01 / STORY
注文が入るたびに炒め始める純レバ炒めは、甘辛タレと胡麻油の香りが立ち、大量のネギが絡む。レバーは細かく刻まれており、タレごとご飯にのせて食べるか、別盛りで汁気を調整するかはお好みで。
店内はカウンターのみ。昼の開店前から行列ができ、複数の来店客が「開店5分前に20人並んでいた」と記録している。回転は早く、並んでから15〜20分ほどで席に着けることが多い。
正油ラーメンは熱々の細麺であっさりとした味わい。大きな叉焼が一枚のり、純レバ丼のミニサイズとのセット（1,450円）も選べる。餃子は注文後に詰めて焼くさっぱりした味。
02 / MENU
03 / ACCESS
04 / FAQ
おすすめ・看板メニューは何ですか？
看板メニューは純レバ炒めです。甘辛タレと胡麻油で炒めた細切れレバーに大量のネギをのせて提供。単品（1,000円）＋ライス（300円）の別盛りが複数の来店客に支持されています。丼との価格は同額です。
予約はできますか？
予約可否・方法は店頭またはお電話（03-3637-9529）でご確認ください。
テイクアウトはできますか？
テイクアウトの可否・対象メニューは店頭またはお電話でご確認ください。
席数や個室、大人数の利用はできますか？
店内はカウンター席のみです。個室はなく、大人数でのご利用は店頭でご相談ください。
利用できる支払い方法は何ですか？
現金・カード・IC・QRペイの対応可否は店頭またはお電話でご確認ください。